趁着国庆,这两天和妹妹一家,在外面玩的太开心了,不过今天马上就要分别了,这不是去菜市场,给父母买了点菜,买了点肉,囤在冰箱里慢慢吃吧,各种新鲜的东西都准备上了。
说到秋天的饮食,我这里可就有话说了,好多人喜欢买一些乱七八糟的,到现在天气都这么冷了,还喜欢吃反季节的东西,实际上是大忌!
秋天这么多的时令菜,又新鲜又便宜,就没有一个你喜欢吃的吗?
说起来寒露之后,饮食更得讲究,把身体养好了,才能更顺利过秋冬。过完寒露之后,芹菜萝卜靠边站,这菜我推荐要多吃,它就是山药。常吃山药,健脾胃、润秋燥、强免疫,体质更好更健康,是老少皆宜的滋补佳品!
【西兰花炒山药】
材料:山药、西兰花、虾仁、木耳、大蒜、生抽、蚝油、盐、白糖、鸡精、白胡椒粉
1、西兰花切成小朵,放在盐水中泡一会儿,去掉里面的虫卵、脏东西这些,泡上10分钟后洗净,再将山药削皮,切片备用。
2、木耳要提前泡,泡软了之后仔细清洗干净,然后再来处理虾仁,把虾仁盛在小碗中,加上白胡椒粉、盐、料酒,来稍微腌制一会儿去腥,大蒜也要切好,等到所有的材料都处理完成后,就可以准备来炒了。
3、锅子里倒上适量的食用油,等烧热后把大蒜爆香,接着倒上虾仁翻炒,炒到变色以后,将西兰花、山药、木耳一起倒在里面,保持中大火快速翻炒,多炒几分钟,彻底炒熟以后,加入盐、生抽、蚝油、鸡精调味,少来点白糖提鲜,翻炒均匀后装盘开吃!
【蜜汁山药】
材料:山药1根、枸杞适量、蜂蜜、糖桂花
1、准备一根山药,要那种细细的,戴上手套把上面的外皮削掉,然后再将其放在水龙头下,多冲洗几遍,随后控干水分,切成段状,下面准备蒸山药。
2、接下来咱们把山药放在蒸笼中,往锅中添上清水,然后开始蒸,保持全程大火,把山药蒸透了就可以了,蒸好以后取出来,均匀摆放在盘子里。提前把枸杞用温水泡一下,泡软了之后将水分控干,然后在里面加上适量的蜂蜜、糖桂花,搅拌均匀后,浇在山药上就可以开吃啦!
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