它是“人体清道夫”，建议中老年：常吃降三高排毒给身体做大扫除
随着年龄的增长，中老年人的身体机能逐渐下降，高血压、高血脂、高血糖等问题也随之而来。而在我们的饮食中，有一种食材被誉为“人体清道夫”，那就是黑木耳。黑木耳富含多种营养成分，具有降三高、排毒等功效，对中老年人的健康十分有益。今天，我将为大家介绍黑木耳的 6 种美味做法，让您轻松享受健康美食。
做法一：凉拌黑木耳
材料：黑木耳、大蒜、生姜、葱花、生抽、陈醋、香油、白糖、盐、辣椒油
步骤：
1. 黑木耳用温水泡发，洗净后撕成小朵，放入开水中焯水 2-3 分钟，捞出过凉水，沥干水分。
2. 大蒜、生姜切末，葱花切碎，放入碗中，加入生抽、陈醋、香油、白糖、盐、辣椒油，搅拌均匀，制成调料汁。
3. 将黑木耳放入碗中，倒入调料汁，搅拌均匀即可。
做法二：黑木耳炒鸡蛋
材料：黑木耳、鸡蛋、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、食用油
步骤：
1. 黑木耳泡发洗净，撕成小朵；青椒、红椒切块；葱姜蒜切末；鸡蛋打散备用。
2. 锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟盛出。
3. 锅中再倒入少许油，放入葱姜蒜爆香，加入黑木耳翻炒均匀，倒入青椒、红椒继续翻炒。
4. 最后加入炒好的鸡蛋，调入盐、生抽、料酒，翻炒均匀即可。
做法三：黑木耳瘦肉汤
材料：黑木耳、瘦肉、红枣、枸杞、姜片、盐、料酒、食用油
步骤：
1. 黑木耳泡发洗净，撕成小朵；瘦肉洗净切片，用料酒、盐腌制片刻；红枣、枸杞洗净备用。
2. 锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片爆香，加入瘦肉片翻炒至变色。
3. 倒入适量清水，放入黑木耳、红枣、枸杞，大火烧开后转小火煮 30 分钟左右，至食材熟透，调入盐即可。
做法四：黑木耳豆腐煲
材料：黑木耳、豆腐、香菇、虾仁、葱姜蒜、盐、生抽、蚝油、淀粉、食用油
步骤：
1. 黑木耳泡发洗净，撕成小朵；豆腐切块；香菇切片；虾仁洗净，用盐、淀粉腌制片刻；葱姜蒜切末。
2. 锅中倒入适量食用油，油热后放入豆腐块，煎至两面金黄，盛出备用。
3. 锅中再倒入少许油，放入葱姜蒜爆香，加入香菇、虾仁翻炒均匀。
4. 放入黑木耳、豆腐，倒入适量清水，加入盐、生抽、蚝油，大火烧开后转小火煮 15 分钟左右，至汤汁浓稠即可。
做法五：黑木耳炒山药
材料：黑木耳、山药、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、盐、生抽、食用油
步骤：
1. 黑木耳泡发洗净，撕成小朵；山药、胡萝卜去皮切片，青椒切块；葱姜蒜切末。
2. 锅中倒入适量清水，烧开后放入山药片、胡萝卜片焯水 1 分钟，捞出沥干水分。
3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜爆香，加入黑木耳翻炒均匀。
4. 放入山药片、胡萝卜片、青椒块，调入盐、生抽，翻炒均匀即可。
做法六：黑木耳红枣粥
材料：黑木耳、红枣、大米、冰糖
步骤：
1. 黑木耳泡发洗净，撕成小朵；红枣去核洗净；大米洗净备用。
2. 锅中倒入适量清水，放入大米、黑木耳、红枣，大火烧开后转小火煮 30 分钟左右，至粥浓稠。
3. 加入适量冰糖，搅拌均匀，继续煮 5 分钟左右，至冰糖融化即可。
以上就是黑木耳的 6 种做法，简单易做，营养丰富。中老年朋友们不妨经常食用，让黑木耳帮助您降三高、排毒，给身体来一次大扫除，保持健康的体魄，享受美好的生活！
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