高筋粉能做蛋糕吗?

以下文字资料是由(太原热线www.0351net.com)小编为大家搜集整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！问题一：做面包或蛋糕应该用高筋粉还是低筋粉？低筋：适用蛋糕类1.6元/斤菜市场超市雪雀牌蛋糕自发粉低筋面粉--小麦面粉蛋白质含量在7～9％之间，为制作蛋糕的主要原料之一。在混