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肝衰竭最怕缺硒?医生告诫:肝脏不好的人,可常吃这几种高硒食物

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“哎呀呀,米大爷,听说你肝不太好啊!你这得补硒呀,硒对肝最重要了!”一位广场舞的大妈边跳边大声提醒道。米大爷一听,手里的棋子都险些掉了下来,眉头皱得紧紧的,心想:“我这肝还真是不争气啊,连硒都得补了?”

米大爷今年刚过65岁,年轻时胃口好,又好喝几杯,到了现在,时常感到乏力,尤其腰肋下老是隐隐作痛。家里人都担心他的肝出问题,时不时提醒他多注意身体。可听说现在得补硒,米大爷的心里有点发虚,索性去趟医院找个医生问个明白,硒到底怎么补,肝能不能靠它“好过点儿”。

米大爷一见到周医生,迫不及待地问道:“周医生,我听人说啊,肝不好得补硒,这是真的吗?”

周医生微微一笑,温和地说:“米大爷,这硒对肝脏啊,还真是有点独特的好处。硒是一种微量元素,专门负责帮助咱们的肝脏排毒、抗氧化,算是肝脏的‘天然保护伞’。尤其是那些长期喝酒、吃药的人,更需要补充硒来减轻肝脏负担。”说着,周医生还特意举起手,像打伞似的,解释起来。

米大爷一听,来了兴趣,连忙追问:“哎呀,这硒还挺神奇的呀!那医生您给我说说,硒怎么个保护法?

周医生清了清嗓子,耐心解释道:“您知道吗,硒对肝脏的保护作用,主要体现在抗氧化和解毒上。肝脏每天在体内解毒,相当于一个‘净水厂’,把废物都处理掉,可这个过程会产生很多‘毒素’,其中一种叫‘自由基’的东西最厉害。”

“自由基会损伤肝细胞,甚至导致肝脏硬化、肝衰竭,硒呢,恰好是一种强效的抗氧化剂,它能中和这些自由基,把肝细胞保护得妥妥的。”

米大爷点了点头,感叹道:“这自由基我听说过,原来它真是个‘麻烦货’啊!”

周医生微微一笑,接着说:“咱们肝脏最怕的就是这些自由基,特别是对长期喝酒或药物负担大的人来说,自由基更是肝脏的‘劲敌’。”

“根据研究数据显示,高硒饮食的人群肝脏健康状况明显优于低硒人群,甚至慢性肝病患者中,有45%的肝功能改善都与硒摄入有关。可以说,肝不好的人,适量补硒能大大减轻肝脏负担。”

米大爷听得连连点头,急忙问道:“医生,那我现在得怎么补硒啊?”

周医生笑着点点头,说:“您别急,肝脏不好的人最常吃的补硒食物,其实很常见,像是鸡蛋、大蒜,还有我们常说的海鲜。这些食物都含有丰富的硒,平时多吃点,准能帮肝脏一把。”

米大爷眼睛一亮,接着问:“鸡蛋也补硒?”

周医生笑着说道:“对啊,鸡蛋不仅是补充蛋白质的好东西,硒含量也不少。尤其是蛋黄里的硒含量很高,而且它易吸收,对肝脏的保护作用好得很。像您这种身体需要点养护的朋友,建议每天早上可以吃一个煮鸡蛋,这样可以保证基础的硒摄入,还不会增加太多胆固醇。”

米大爷听了,高兴地直点头:“那可真好!鸡蛋省事儿,我回去就安排上!”

周医生接着说:“不仅是鸡蛋,还有一种非常适合肝脏不好的人吃的高硒食物,就是大蒜。别小看这小小的大蒜,它不仅能提升免疫力,还有很好的抗菌、抗氧化效果,尤其对保护肝脏有奇效。”

“研究显示,长期吃大蒜的人肝脏损伤风险能降低30%以上,所以说这大蒜真是个‘护肝小宝贝’啊!”

米大爷忍不住笑道:“哎呀,这大蒜好!”

周医生点点头,又补充道:“不过要提醒您,吃大蒜也得适量,别吃太多,尤其是肠胃不好的人,别一次吃太多生蒜。可以把大蒜切碎拌凉菜,或者做菜时加一点儿蒜末,这样既能发挥它的功效,又不会刺激肠胃。”

周医生见米大爷听得认真,又接着说道:“米大爷,除了鸡蛋和大蒜,还有一样高硒的食物您可别错过,那就是海鲜。”

米大爷一听,又来了精神:“哎呀,我可是喜欢吃海鲜的!那我是不是可以多吃点儿虾啊?

周医生笑着摇了摇头:“虾是可以吃的,但您可不能天天吃个十几只,一下子补太多。吃海鲜呢,讲究的是适量,尤其是虾和贝类,这两样硒含量非常高,每周吃上两到三次就差不多了。再有啊,吃海鲜的时候最好是清蒸、白灼,别加太多调料,这样才能把硒的吸收率最大化。”

米大爷赶忙点头,感慨道:“哎呀!原来吃海鲜竟是门技术活,若吃得不当,可真不行。”

周医生微笑着点头:“硒只是其中一个帮助肝脏的关键元素,咱们更要整体上保持好习惯,才能让肝脏更健康。

米大爷感慨道:“今天可真是学到了不少东西,以后我可得多吃点这些高硒的好东西,肝脏可不能马虎!”

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参考资料:

[1]刘乐梅,倪书佳.授权教育联合综合护理对慢性肝衰竭患者营养状态的影响[J].广州医科大学学报,2024-02-15


关键词:肝衰竭

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