导读：俗话说：“胃病，三分治、七分养”，现在很多人，因为饮食不当，加上进餐时间不规律，胃多多少少都会出点问题，如果不及时预防，只会越来越严重，等身体承受不了时，身体会快速消暑，各种疾病也会找上身，所以在日常中，一定要有良好的生活习惯和饮食调整,滋养和保护胃黏膜，从而提升胃部的整体功能。特别是人过35岁，身体机能各方面都会下降，此时更应该养胃！
在日常饮食中，我每周都会特意的吃1-2次比较养胃的食物，每次吃完后，感觉当天肠胃回更舒服，而且大便特别成型，前段时间去体检时，特意做了一个肠胃镜，医生说肠胃没有问题，保养的特别好，继续保持！而这么多年，我最喜欢吃的养胃食物就是“白玉花生”。
大家可别小瞧一颗颗的白玉花生，它可是天然的“养胃专家”，因为花生被嚼碎后进入肠胃中时，花生细小的颗粒可以把胃黏膜盖着，等胃分泌胃酸时，胃酸不会和糜烂的地方直接接触，从而加快胃的恢复，所以吃10斤山药不如1斤花生，大家可想而知，白玉花生有多么养胃。而今天我分享的花生吃法也特别简单，只需要用开水一泡，简单一拌，营养又解馋，连家里的小孩都爱吃呢！它就是很多人都爱吃的“醋泡花生”。
【食材准备】：白玉花生500克、陈醋300ml、蚝油5ml、白砂糖15克、食盐2克、香菜、红椒、柠檬片适量。
【醋泡花生的做法】：
第一步：买回家的白玉花生，先把发霉和瘪的挑出来扔掉，然后在用自来水将花生冲洗一会儿，将表面的灰尘都冲洗掉后就可以了。
第二步：把白玉花生放入盆中，然后倒入一盆刚煮沸的热水，接着将白玉花生浸泡2-4小时，直到白玉花生完全泡胀才可以捞出，否则花生半生不熟的，十分影响口感。
第三步：等白玉花生泡好后，双手用力去搓花生米，直到还是米的外皮全部脱掉，有些搓不掉的，就用手将它的外皮剥掉，最后再用凉白开将白玉花生冲洗干净即可。一定要用凉白开或者纯净水，不要用自来水，容易滋生病菌。
第四步：准备一个干净的玻璃瓶或者一个盆，将花生米倒入盆中，然后把准备的陈醋、蚝油、白砂糖、食盐、香菜、红椒、柠檬片全部都放入盆中搅拌均匀，接着将花生米浸泡2小时即可食用。
第五步：虽然醋泡花生仅需要泡2小时就可以吃，但是泡上一天，花生的吃着会更入味，吃着也会更香一点，但是色泽会发黑，这是正常现象。泡好的花生，大家在一周内吃完即可。
【胡师傅有话说】：
1、做白玉花生时，全程都不要沾生水或者油，因为这2样东西会导致花生不能长期浸泡，如果不小心沾了生水或者油，最好当天吃完，不要隔夜吃了。
2、为啥我做的醋泡花生，花生不需要煮，而是直接泡胀后就吃，其实花生也是一种可以生吃的食物，而且生吃能更好的保留花生中的营养物质。如果您觉得生吃味道不好，可以放到锅中煮3-4分钟，但是不能久煮，煮的太久花生吃着不脆了。
3、做醋泡花生，除了要放醋，蚝油也是非常重要的，加了蚝油可以使花生吃着更鲜更香，这也是醋泡花生好吃的关键。
吃10斤山药不如1斤“白玉花生”，天然的“养胃专家”，开水一泡，简单一拌，营养又解馋！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。
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