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当下正值三伏天,那么伏天养生药膳要如何做?一起跟着市卫健委来了解一下吧↓
伏天养生 药膳助益
壹
菊花枸杞粥
原料:菊花8克、枸杞子5克、粳米60克。
做法:将菊花与枸杞子洗净,放入锅中,加500毫升水烧开,继续加热10分钟,煎成汤,备用。粳米淘洗干净,放入煎好的菊花枸杞汤中,同煮成粥。
功效:此粥具有清风热、补肝肾、明目的作用。
贰
荷叶冬瓜皮茶
原料:干荷叶5克,冬瓜皮、决明子各10克。
做法:将干荷叶、冬瓜皮、决明子用沸水200~400毫升,冲泡3~5分钟。
功效:此茶可以清暑化湿、润肠通便。
叁
冬瓜薏苡仁老鸭汤
原料:鸭肉 600克、薏苡仁40克、冬瓜400克、姜2片、盐适量。
做法:冬瓜洗净后去籽切大块,不用去皮,薏苡仁淘干净用清水浸泡备用。鸭肉洗净,剁成大小均匀的块。鸭肉冷水下锅,煮至水开2分钟,撇去浮沫,冲洗干净。锅置火上,不放油,加入鸭肉煸炒,至鸭肉出油且表面微黄后捞出。将鸭肉、薏苡仁和姜片放入陶瓷锅,加适量清水,盖好锅盖,大火煮开后转小火炖煮1小时,再放入冬瓜块继续煮20分钟,关火前加盐调味。
功效:此汤可以滋阴养胃、健脾补虚、清热解毒。
转自:市卫健委、上海市光华中西医结合医院药剂科 赵雯琪
来源:上海发布
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