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牛心炖汤的做法（莲子浸泡洗净锅中）

zhiyongz2024-05-20生活百科

核心提示：1、牛心半个约200g洗净，切片，加几滴烈酒泡几分钟将淤血沥出。2、清水浸泡莲子约30g、芡实、桂圆。3、用砂锅烧开水将洗净的牛心放入锅中，翻滚几次后，熄火将沫状物撇出。4、将浸泡过的莲子放入锅中，慢火炖四十分钟左右即可。

牛心炖汤的做法

1、牛心半个约200g洗净，切片，加几滴烈酒泡几分钟将淤血沥出。

2、清水浸泡莲子约30g、芡实、桂圆。

3、用砂锅烧开水将洗净的牛心放入锅中，翻滚几次后，熄火将沫状物撇出。

4、将浸泡过的莲子放入锅中，慢火炖四十分钟左右即可。