酸菜是哪里的菜_叶菜类蔬菜_做法,功效与作用,营养价值

酸菜是哪里的菜呢？下面就让小编来告诉你吧，希望大家能够仔细阅读下。酸菜追根溯源，酸菜的前身是大白菜，酸菜又称泡菜、渍菜，是选用大元白菜或圆白菜及其他调料等，经过渍泡，在乳酸杆菌的作用下进行发酵而成。酸菜是什么菜营养功效：酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香气扑鼻，开胃