羊肉焯水用冷水还是热水 羊肉怎么焯水

核心提示：1、羊肉焯水一般用的是冷水，因为用冷水下锅的话，羊肉在焯水时肉会从内到外均匀受热，这样不仅可以有效的保留羊肉的营养，还能更大程度的去除血水和羊肉多余的油渍，把血水去除了，羊肉的膻味也会跟着去除。2、而如果是热水焯，羊肉在焯水时肉块表面会先焯1、羊肉焯水一般用的是冷水，因为用