我炒土豆丝怎么土豆老是发软呢（土豆丝花椒凉水放）

核心提示：1、土豆切丝，放入凉水中泡半个小时，沥干水.葱切段；2、锅里放两大勺油烧热，放一把花椒炸至表面开始变黑，把花椒捞出；3、放入3，4个干红辣椒，把沥干水的土豆丝倒进去，动作要快；4、翻几下土豆丝，放点醋，放点盐，继续翻炒，等土豆丝熟了加入葱1、土豆切丝，放入凉水中泡半个小时