辽菜的代表菜是什么 辽菜的代表菜是什么 核心提示:辽菜具有菜品丰富、季节分明、口味浓郁、讲究造型的特点。辽宁菜注重刀功、勺功和火功的运用。尤以炖、烧、熘、扒见长,加以围、配、镶、酿表现出色。其主要代表菜有:鲶鱼炖茄子、麒麟送子、王府砂锅、红梅鱼肚、小鸡炖蘑菇等。1、小鸡炖蘑菇。这是一辽菜具有菜品丰富、季节分明、口味浓日期 2024-05-15 阅 辽菜的代表菜是什么鲶鱼茄子鱼肚这是红梅小鸡蘑菇麒麟明星网红 1