刚死的珍宝蟹能做熟蟹保存吗

核心提示：对于刚死的螃蟹来说，我们要确定食用的方法。螃蟹有一个问题是它的肝胰脏和中肠腺。螃蟹个头原本不大，含水量又很高，而且死掉之后中肠腺会很快散架，里面的消化酶四散而出会把螃蟹肉分解掉。所以死掉之后如果不是立刻冷藏，螃蟹的肉质很快就会变得非常奇怪对于刚死的螃蟹来说，我们要确定食用