竹蛏的功效与作用，竹蛏应该怎么做才好吃

 海边城市的居民对于竹蛏一定都不陌生，但是对于其他地区的人来说，在水产市场看到竹蛏却不知道应该怎么处理。吃过竹蛏的人都知道，它的美味无可抵挡。除此之外，在功效方面，它还具有一定的药用价值。如果是新鲜的话，拿来白灼清蒸都是不错的做法，中原地区的人建议可以清炒，也可以加辣椒。下面小编就来详细给大家介绍一下这种海产品，竹蛏。

竹蛏介绍

竹蛏是一种很常见的海产品，在我国不少海域中都有分布，这种海产品食用起来非常美味，新鲜和晒干都可以食用，打开贝壳后肉质光滑，呈现黄白色，成熟后丰满发达，喜欢生活在沙子中，两片贝壳就像是竹片，因此称作是竹蛏。

竹蛏的营养价值很高，吃起来肥美，具有丰富的蛋白质、以及多种微量元素和维生素，是一种好吃又营养的海产品，同时还具有药用价值，具有消炎、退热、名目、通乳等等功能，对人体健康有益，非常受欢迎。

竹蛏虽然美味但是很难采集，如果想要从海滩上采集到，必须要有一定的经验才能知道它们藏在哪里，如果在冬季会更难发现它们，海滩上看到打圈的泥巴，很有可能正是竹蛏的气孔，这时候只需要伸手进去一抓，便能知道是不是竹蛏的藏身之处。

竹蛏的功效与作用

1、蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效；对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用。

2、竹蛏的营养与经济价值很高，肉味鲜美，鲜食、干制均可。它含有蛋白质、脂肪、糖类、灰分以及钙、磷、铁、碘和维生素等多种营养成分，是一种滋味鲜美而又富含营养的海产珍品。

3、竹蛏还具有药用价值，据药书等记载，其壳有散结、消炎、通淋、止带功效，而蛏肉则具有退热、明目、止渴、解酒毒以及妇女劳损下血和通乳等功能，故它又是一种有益于人体健康的食疗佳品而受到人们欢迎。

竹蛏的食用禁忌

1、不能与寒凉食物同食。

2、不能与啤酒、红葡萄酒同食。

3、食用长竹蛏需要煮熟。

姜葱竹蛏做法

材料：竹蛏、香葱、生姜、盐。

1、清洗竹蛏，放盐水吐沙。

2、葱姜切碎末。

3、将竹蛏平放在盘子里，撒上葱头和姜末。

4、撒上少许的盐。

5、蒸锅烧开，将蛏放入蒸锅，蒸8分钟。

6、出锅前一分钟撒上葱叶。

7、蒸好的蛏会出不少的汤汁，这些汤汁不要倒掉，喝一口是甜