白菜和什么菜做馅好

白菜可以和胡萝卜加上猪肉一起做馅。具体的过程如下：

1、准备猪肉，洗净切小块，稍微剁碎放切碎的姜，葱花，酱油一勺继续剁碎放盆里备用；

2、备白菜，先切白菜窄条，也是剁碎撒上小把盐，继续剁碎，将胡萝卜用同样的方法制作。放盆里用热开水烫下白菜、胡萝卜馅；

3、烫过的白菜、胡萝卜馅，挤干水分和肉馅混合，调入胡椒粉、花椒粉、盐少量、食用油、蚝油、香油、料酒，搅拌均匀，完成白菜胡萝卜肉馅的制作。