德阳吧

您现在的位置是:首页 > 生活百科 > 正文

生活百科

发面麻糖面需要醒多长时间

zhiyongz2024-03-03生活百科

发面所需时间:冬天需隔夜发酵,约12到14小时,春秋季需6到8小时,夏季只要2到3小时。发过了头的面酸气重,无拉劲;未完全发起的面手按不松软,面内无空洞;而正常发好的面手拉有伸缩性,用刀切开可以看见许多小空洞。