大同刀削面怎么削视频

简介：
大同刀削面是中国陕西省大同市的传统美食之一，因其特色的制作方法和独特的口感，成为了广受欢迎的美食。

如今，随着互联网技术的发展，更多的人希望学习制作大同刀削面，因此制作视频也越来越受到欢迎。

内容导航：
1.准备工作
2.面团制作
3.面团成型
4.刀削过程
5.熟成内容详情：
1.准备工作
首先要准备所需的食材，包括面粉、水、盐等。

同时还需要切块的猪肉、豆芽、青菜等配料。

还需要一把大刀和一张大板子。

2.面团制作
将面粉、水和盐混合搅匀，揉成面团。

如果面团过硬，可加入适量的水，反之则加入适量的面粉。

3.面团成型
将揉好的面团放在沥水的大碗中，在头上加盖湿毛巾，放置半小时左右，让其松软。

然后将面团揉成细长的条状，用手抻成手臂的那么粗的面筋条。

4.刀削过程
将揉好的面团搁在大板子上，一边撑起来，一边用刀从面团的一边切成一定厚度的面片，同时尽量让面片薄齐。

然后把面片平铺在板子上，一边放手往前推，一边用另一手的刀锋朝下，在面片上削成或者短或者长的面条，要求厚薄均匀。

5.熟成
将已经削好的面条在沼面的水中煮至熟软，期间要不停地用筷子搅拌，避免粘死，同时可以根据个人喜好加入各种菜肴和调味品。

通过这些步骤，您就可以成功地制作出美味的大同刀削面啦！。