茶叶蛋怎么煮

简介:
茶叶蛋是一种以鸡蛋为主要原料，煮过后以茶叶、香料调味的食品。

茶叶蛋是一种具有中式特色的小吃，受到了很多人的喜爱。

那么，茶叶蛋怎么煮呢？内容导航:
1.准备材料
2.炖茶叶蛋的做法
3.调味内容详情:
1.准备材料
制作茶叶蛋需要准备的原料有鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、草果、花椒、盐、酱油、料酒等。

2.炖茶叶蛋的做法
a.将鸡蛋放入锅中，加入冷水没过鸡蛋，煮开后继续煮3-5分钟，然后捞出用冷水冲凉。

一定要用冷水，否则很难剥皮。

b.用勺子在鸡蛋表面轻轻敲出蛋壳，将蛋壳仅留一层，这样煮茶叶蛋时茶色就能渗透到蛋黄。

c.将鸡蛋放入锅中，加足够的水没过鸡蛋，加入茶叶、八角、桂皮、草果、花椒、盐、酱油、料酒，大火煮开后转为小火，炖30分钟即可。

d.根据自己对鸡蛋的口感需要调整时间。

如果喜欢软嫩的口感，减少煮的时间；如果喜欢口感Q弹，可以增加煮的时间。

3.调味
茶叶蛋煮好后，将它们捞出来，可以先用清水洗净，然后放入味汁中腌制几个小时，便可让味道更加入味。

调制味汁的时候，可以根据自己的口味加入葱、姜、糖、辣椒、花生等其他调料。

腌制的时间越长，味道会越浓郁。

总结:
总的来说，茶叶蛋是一种非常简单的美食，煮起来也非常容易。

只要按照上述方法，加上自己的一些调料，煮出来的茶叶蛋味道非常美味。

常常可以当做零食或者加入炒菜中，它的美味会给你不一样的体验。