铁观音茶叶是红茶还是绿茶

简介：茶叶历史悠久，在我国的茶叶文化中扮演了重要角色。

铁观音是其中一种著名的茶叶，其是红茶还是绿茶备受争议。

那么，铁观音究竟是红茶还是绿茶呢？内容导航：1.铁观音的历史和名气
2.铁观音的类型和茶叶色泽
3.铁观音的工艺和制作过程
4.铁观音是否属于红茶或绿茶内容详情：1.铁观音的历史和名气铁观音是中国福建省武夷山一带著名的名茶。

茶树树龄多达300年，爬山越坡的孕育铁观音的风土条件是极其严苛的。

铁观音采摘自产于岩麓的乌龙茶树，系红茶属品种。

2.铁观音的类型和茶叶色泽铁观音茶叶具有金黄色、碧绿色、乌黑色等不同颜色。

铁观音还分为清香型、浓香型、桂花香型等多种类型。

3.铁观音的工艺和制作过程铁观音茶叶采用独特的双烘工艺制作，经过4个不同的工序包括摊青、杀青、揉捻和烘焙。

烘焙是铁观音的关键工艺环节，俗话说："七分种土，三分烘"。

发酵过程中，铁观音的茶叶叶肉、叶边变色。

4.铁观音是否属于红茶或绿茶铁观音一般被归为乌龙茶品种。

乌龙茶是介于绿茶和红茶之间，既含有绿茶清香，又有红茶滋味丰富的特点。

因此，铁观音不仅不是红茶，也不是绿茶。

它是一种独特味道的乌龙茶。

所以铁观音应该归类为乌龙茶，而不是红茶或绿茶。

总结：铁观音不是红茶，也不是绿茶，而是乌龙茶。

铁观音的特殊制作工艺，使其茶叶叶肉、叶边变色，最终形成特殊味道。

铁观音的名称虽然富有诗意和传奇色彩，但它不仅是美味，同时也是追求特色和地域文化的典型茶叶。