萝卜有什么营养

胡萝卜的营养价值：   1、增强机体免疫功能：   萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于提高机体免疫功能，提高抗病能力；   2、助消化：   萝卜中的芥子油能促进肠胃蠕动，增进食欲，助消化；   3、帮助营养吸收：   萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉和脂肪，使其充分吸收；   4、防癌抗癌：   萝卜含有木质素，能增加巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜中所含的多种酶能分解致癌的亚硝酸胺，具有抗癌作用。