丝瓜汤的做法及营养价值及功效(丝瓜汤的做法及营养价值图片)
丝瓜是一种常见的夏季蔬菜,味道清淡爽口,非常适合在高温天气食用。而丝瓜汤不仅是一道美味的佳肴,还有丰富的营养价值。
首先,丝瓜汤富含多种维生素和矿物质,包括维生素C、维生素E、钾、钙等。这些营养物质有助于提高人体免疫力、促进骨骼健康和维护身体正常的代谢功能。
其次,丝瓜汤还富含膳食纤维,有助于促进消化道健康。膳食纤维不仅有助于增强肠道蠕动,促进排便,而且还可以减少胆固醇吸收,预防便秘等消化系统疾病。
接下来,让我们来了解一下如何制作美味的丝瓜汤。
制作丝瓜汤的原材料
1新鲜丝瓜(两个)
2鲜虾仁(100克)
3瘦肉丝(50克)
4葱姜蒜(适量)
5鸡蛋(一个)
6盐(适量)
7食用油(适量)
8鲜鱼汤(500ml)
丝瓜汤的制作步骤
1准备所有的原材料,将丝瓜洗净去头尾,切成小块。
2将虾仁剥皮去虫线,用清水冲洗干净,瘦肉切成丝,鸡蛋打散备用。
3在锅中热油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,放入瘦肉丝煸炒至变色。
4加入丝瓜块翻炒均匀,加入鲜鱼汤烧开后,用中小火煮煮10分钟,直至丝瓜变软烂。
5接着,加入虾仁煮至变色后,加入鸡蛋液搅拌均匀至汤变稠,加入盐调味即可。
小贴士:
1为了让丝瓜入味,建议先利用葱姜蒜来煸炒,再加入鲜鱼汤。
2煮丝瓜汤时,火候要掌握好,不能太旺,否则丝瓜容易煮烂。
3煮丝瓜汤时,最好不要加入味精,盐调味足够。
4如果有需要,可以将丝瓜去除中间的部分,这样可以更容易入味。
综上,丝瓜汤不仅美味,而且营养丰富,非常适合夏季食用。大家可以按照以上步骤尝试制作,相信一定会制作出美味健康的丝瓜汤!
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