白果炖鸡的做法要中毒 白果炖鸡的做法大全

白果炖鸡的做法

材料：天麻1个，白果50克，老母鸡1只或者半只，料酒，盐。

1、天麻用冷水先泡1-2天，洗净切成块。白果用开水泡哈，这样好撕皮。母鸡洗净宰成块，用水煮过血水捞出。

2、用砂锅炖鸡是最好的锅，把鸡放进砂锅里，一次掺够水，中途要掺的话只能掺开水，这样才不影响口感。

3、先放天麻，放点料酒。先用大火把水烧开后，再用中小火盖过盖慢慢的炖。

4、炖到鸡五成熟时再放白果，炖个2-3小时，汤真的很美味，一个字鲜!最后加点盐即可。

延伸阅读

百果炖鸡怎么炖加些啥

白果炖鸡是一道传统名菜，具有健胃补脾，降脂降压，防癌抗癌等作用。马上就要立冬，气温也在渐渐变冷，炖上这样一锅美味的白果炖鸡汤，散寒暖胃，十分幸福。

白果炖鸡汤，主料是鸡肉和白果，其次还可以加入猪骨和猪蹄，目的是让汤更加醇厚；另一类则是加一些滋补养生的辅料，比如枸杞、红枣、沙参、薏米等等。

下面一起看看简单的白果炖鸡腿的做法吧~

食材：

鸡肉1500g、白果10几颗、枸杞10g、红枣5粒、沙参20g、盐

做法：

1.枸杞、红枣、沙参洗净备用；

2.鸡肉切块过沸水焯好备用；

3.锅中放清水约2.5L开大火，放入鸡肉、白果、枸杞、红枣、沙参一起煮沸，然后转小火炖至鸡肉熟软，约两小时；

4.出锅，可以加适量盐提味。

做好的白果炖鸡汤颜色白润，鸡肉肉质鲜美，加上清香软糯的白果，特别滋补养生。

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白果炖鸡最正宗做法

食材清单

鸡 半只

红枣 4颗

白果 30克

盐 适量

姜 2片

白果炖鸡最正宗做法

1、准备好材料

2、鸡块洗净，用水淖一下去掉血水

3、将鸡块放到电饭煲里，加适量清水，按煲汤功能即可

4、将水煮开，将果仁放入，煮小会儿，用竹筷搅一会儿，大部分红衣可去除;剩余红衣趁热剥去

5、果心最好去掉，否则会有苦味

6、半小时后加入白果和红枣，继续煲1小时。

7

出锅前加入盐调味即可。