山药怎么做最好吃？功效是什么？

制作山药的最佳方法是什么？效果如何？ 山药是日常生活和临床中非常熟悉的一种食材或药物。 山药有很多功效，可以帮助改善症状；三是补肾固精，虚弱者可用山药补益。四是清热解毒，山药含有对人体有益的微量元素，还有抗肿瘤作用。 首先，山药可以健脾胃。山药含有大量的淀粉酶或氧化酶，有助于恢复脾胃系统的功能，补益脾胃。对脾胃系统疾病有治疗作用。 其次，山药对肺部也有很好的保养作用。对于经常咳嗽、肺热的患者，可以吃一些山药，可以有效缓解症状，预防一些肺部疾病，有助于预防癌症。 第三，山药中的粘液多糖可以与无机盐结合形成骨骼，使软骨富有弹性，增强骨骼强度和密度。因此，骨质疏松的人可以多吃山药来预防和改善骨质疏松。 四是可以润肺滋阴。对于肺燥咳嗽、痰多、咯血，肺阴不足气短的人，适当食用山药，有很好的滋补肺经的作用。和滋阴。滋阴润肺，可缓解上述症状。 铁棒山药排骨汤 准备材料如下：山药2条，排骨500克，盐1茶匙，生姜1片，枸杞子5克，罗汉果2个，具体做法如下： 山药剥去外皮，切成小块，然后用盐水浸泡。排骨清洗干净后放入锅中，放入姜片，加入1汤匙料酒焯一下。加入姜片，加入敲好的罗汉果，倒入没过排骨的水，盖上锅盖大火烧开，转中火煮30分钟，30分钟后加铁粘上山药，再煮15分钟，完成后，加些盐调味！ 山药最简单的吃法—— 红糖山药的做法 山药洗净去沙去皮。切片和服务。蒸锅烧开水蒸熟后，将山药放入盘中蒸。红糖切碎。加入适量的水（我加的太多了，只要一半就够了）。用微波炉加热1到2分钟，或者用水蒸一下。目的是将红糖融化成浓稠的红糖水。山药蒸12~15分钟（蒸透就行，用筷子戳一下，不用心硬就可以起锅），起锅，淋上红糖水。 山药丝： 将芋头炸至金黄，盛出备用。锅内剩油少许，加糖翻炒成稀汁。待小花成型后，将炒好的山药放入锅中，抖动适量水，翻面出锅。 山药豆腐汤： 山药焯水，加入豆腐、香菜、香菇和调味料。汤烧开后，用淀粉勾芡至浓稠，倒入蛋液，撒上香菜粉。 山药西米露： 山药去皮切丁，煮至熟，加入白糖，水开后加入西米，水开后用冷水冲洗干净。