海蜇皮怎么做法（海蜇皮要怎么做才好吃）

网友提问：

海蜇皮的制作方法是什么？怎么做好吃？

优质回答：

海蜇皮是海蜇的制成品，具有清热化痰、消积化滞、润肠通便之功效。从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蛰，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。

【拌海蜇皮】

1、海蜇皮洗净后，提前一天浸泡至清水中，泡去多余盐分。

2、黑木耳焯水；大蒜切末、香菜切段、黄瓜拍碎切块备用。

3、泡好的海蜇切成丝，加入黑木耳、黄瓜、蒜末、香菜段拌匀。

4、最后加入橄榄油，撒盐和黑胡椒，淋香醋上桌。

【一点提示】

海蜇皮提前一天浸泡，泡去多余盐分。

其他网友回答

海蜇皮皮的营养丰富，富含蛋白质，碳水化合物，钙，多种维生素等，其具有清热解毒，化痰软坚，降压消肿之功效。

海蜇皮分新鲜的和盐渍的，新鲜的凉拌的比较多的，盐渍的可凉拌也可以热炒，下面我就来和大家分享一下它的做法吧。

凉拌鲜海蜇皮:

1:取鲜海蜇1000g，用清水洗干净后先用刀片成薄片，然后再顶刀切成丝，放到一个小盆里用清水冲洗几遍，洗去其盐味后放到一个漏筐里控水。

2：取大蒜25g拍碎剁成蒜蓉，香菜25g切成末，红椒切成小粒备用。爱吃芝麻酱的也可以放芝麻酱的。

3：把控过水的鲜海蜇丝放到一个小盆里，加入切好的蒜蓉，香菜末，红椒粒，加入盐1g，白糖10g，白醋10g，新鲜的柠檬片少许挤出汁搅拌均匀，等糖完全化开后淋入少许香油既成。爱吃凉的可以加入少许冰块入内。

注意小贴士:

新鲜的海蜇皮一定要喜干净，切成丝后要用清水冲洗几次，不然的话海蜇皮太咸了，拌海蜇皮的时候要放一点柠檬汁，以起到杀菌去腥之功效。爱吃凉的也可以放少许冰块入内，爱芝麻酱的可以放点芝麻酱的。

这道凉拌鲜海蜇皮就做好了，来上一小碗，冰凉透心，咸鲜酸甜，回口爽脆，营养丰富，是不是你的最爱！

其他网友回答

银芽拌海蜇皮，食材海蜇皮.绿豆芽，配料红尖椒.香菜梗，蒜末。调味料是盐.糖.醋.味精.香油.辣椒油。做法，把海蜇皮切丝洗去盐味，绿豆芽掐头去尾，洗净焯水过凉备用，把红尖椒切丝放入海蜇皮绿豆芽，再放入香菜梗，盐.糖.醋.味精.香油.辣椒油拌匀即可。