洪芸/人间烟火气最抚凡人心

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人间烟火气最抚凡人心
作者：洪芸
谈到美食，我首先想到的是《舌尖上的中国》这一系列的纪录片。纪录片的落脚点并不仅仅是为了告诉观众烹制美食的过程，更多的是结合当地的文化，来展示“一方水土，养一方人”，描绘了中国的文化传统、家族观念、生活态度等。用下里巴人的方式来调侃一下，那就是：“在中国，没有什么事情是一顿美食解决不了的，如果有，那就是两顿”。的确，我认为美食是提高幸福感的重要指标之一。试想，在饥肠辘辘的情况下，人的负能量都会比酒足饭饱后要多很多，自然也不会觉得幸福了。提到关于美食带来的幸福感，记得我之前在旧书店淘到的一本书《欢乐》。该书主要讲美国的黑奴运动，女主角是黑皮肤，是庄园白人老爷的私生女，她被老爷安排在厨房工作，照顾一家人的饮食起居。正是因为有在厨房工作的经历，她在南北战争期间逃亡的生活中，能用自然界的简单食材为家人制作可口的食物，在食物充沛季储存食物，让家的味道一直萦绕在亲人们之间。她虽是老爷的私生女，但由于黑皮肤的缘故，她摆脱不了被奴役的命运。尽管命途多舛，但她在厨房是开心的，她烹制食物的时候放声高歌，歌唱希望与自由。在经历了颠沛流离、爱人失散后她始终保持着温暖和积极的心态，这何尝不是食物给她带来的正能量呢？就像《水知道答案》里面的观点：“水接收不同信息，就会呈现不同的结晶。听了贝多芬《田园交响曲》的水，结晶美丽工整，听了不喜欢的摇滚乐时，结晶就显得丑陋。因此，水能看，水能听”。可见，人间烟火气，最抚凡人心。食物与人，相辅相成、相得益彰。《查理十字街84号》这本书中。因为书，男女主角结缘。女主角海莲写信说出自己想要的书籍，男主角弗兰克就不辞劳苦的帮她寻找。心存感激的海莲开始给书店的人邮寄鸡蛋，肉，火腿。那时候，英国处于重建时期，物资匮乏。海莲的善举得到了弗兰克和他一家人的尊重。当然这本书的着眼点并不是邮寄食物，但在食物紧缺的年代，能收到足以果腹的美食，这何尝不会让人感激涕零呢？在这本书中精神粮食和物质粮食互为基础，不可或缺。写到这，思绪一下子跳跃到了电台读书类节目《子夜书社》，主持人叶沙向听众们推荐书籍《世界美如斯》，她问客座嘉宾对这本散文中的哪一篇印象最深刻，嘉宾回答到《一筐礼物》，叶沙当即读给听众听，文章读来，里面各种吃食的名字。选读了文章的片段后，叶沙笑着对嘉宾打趣：“你对这篇文章印象深刻的原因，是不是里面提到了很多好吃的？”哄堂大笑之后，回归平静。诚然，这人世间最深入人心、最至繁至简的就是烟火气呀。一代文豪苏轼的《猪肉颂》：“净洗锅，少著水，柴头罨烟焰不起。待它自熟莫催它，火候足时它自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵人不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”读来唇齿留香。表面上看，苏轼是写对自身厨艺的自得及对美味猪肉的赞美，但结合他当时的艰难处境来看，也可以看出他那不屈的灵魂和对美好生活的向往。生活也就是柴米油盐酱醋茶吧！正如汪曾祺曾说：“四方食事，不过一碗人间烟火而已”。有烟火气，才是真实人生。
作者简介
洪芸，女，现就职于中国联通岳阳市分公司，喜爱阅读，偶有文章发表于杂志，不求闻达，只愿多发现生活中的美，做个平凡的小女子，足矣。
图片：网络
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