不用酸奶机做酸奶的制作方法(没有酸奶机在家怎样做酸奶)

不用酸奶机任何人都能学会的酸奶制作法？

配方 ：1L全脂纯牛奶、一小杯原味酸奶、百分之七白砂糖、自定分装瓶。

1、分装瓶大容器内水煮消毒待用。

2、1L纯牛奶。一杯原味酸奶（或菌粉）。适量白砂糖（7％糖量，供参考）。

3、牛奶倒入大容器和白砂糖一起边加热边搅拌至糖完全融化即可，放凉至低于40度（切记！因为温度高了等会酸奶里面益生菌就会烫死！！！）加入原味酸奶或菌粉搅拌1-2分钟充分搅拌均匀，倒入分装瓶中不要太满（上面多余空间食用前可加入自己喜欢的果肉坚果之类）。

4、①隔水法：布丁瓶放入烤箱中层烤网上，最下层用烤盘装温水。②水浴法：布丁瓶直接放入装有温水的烤盘中。用发酵功能5～6小时（供参考），瓶中的奶凝固成豆腐脑状则发酵完成。

5、从烤箱中取出晾凉后放入冰箱冷藏室钝化3小时以上。

6、食用前可根据口味添加各种你喜欢的果肉或坚果味道更丰富哟！

扩展资料：

酸奶，是不是可以随便想喝多少就喝多少呢?当然不是!喝酸奶要注意适可而止，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破坏人体内的电解质平衡。尤其是平时就胃酸过多、常常觉得脾胃虚寒、腹胀者，更不宜多饮。

很多人都认为牛奶经过发酵变成酸奶后会更有营养，事实上从营养价值来说，两者差异不是很大。不过，酸奶与牛奶相比，酸奶更易于消化和吸收，使得它的营养素的利用率有所提高。

用乳酸菌粉但不用酸奶机做酸奶，怎么搞啊？

家里有朋友送的乳酸菌粉，但是没有酸奶机。这样可以成功做出酸奶吗？请指教一下啊，谢谢 可以的。有保温桶也可以做，保温桶里放上热开水，然后找个塑料的有盖的盒子，把新鲜牛奶和乳酸菌粉放到这个盒子里，混合均匀，然后把盖子盖好放到成有热水的保温桶里，再把保温桶的盖子盖好，大概9-10个小时就好了

小熊酸奶机不用发酵剂也可以做成功吗

用那种原味需冷藏的酸奶，兑到牛奶里，也可以做成功的

不用酸奶机怎么做酸奶

需要用的东西有，一个瓶子，酣触丰吠莶杜奉森斧缉晾干水分，三袋牛奶任意品牌，一盒酸奶引子。我准备的瓶子可以装下三袋牛奶，根据瓶子的大小选择牛奶的用量。将牛奶倒入瓶子，注意不要太满，要留出放引子的地方和发酵的空间。然后把酸奶引子倒入已经盛满牛奶的罐子。超市里卖的任何品牌的酸奶都可以做引子，我选用的是盒装酸奶。将鲜奶和酸奶混合后，密封放到有暖气的地方，发酵12个小时，待瓶中的牛奶出现絮状就说明发酵成功。发酵好的酸奶是酸酸的味道。将酸奶倒入碗里。为了口感更好，要加入两勺蜂蜜。再均匀的搅拌。采纳哟

怎么做酸奶不用酸奶机

去超市买呀

用酸奶机做酸奶，不用冰箱可以吗

我想在学校自己做，没有冰箱，然后菌粉去哪买？网上的安全吗 用酸奶机做酸奶一、可能方法一：将牛奶烧开，到入洗净不带油渍的容器内，待牛奶放至温热时，将一小盒原味酸奶倒入搅匀，盖上容器盖，夏天放置八小时左右就做成了。酸奶做成后放入冰箱冷藏室内，吃起来效果更好，同时酸奶不至于越变越酸。 需提醒您的是： 1.牛奶量为够你喝两天为宜，约500毫升，做多了放置的时间过长，酸奶会变得太酸，那样就不好喝了。 2.容器最好选市场上卖的那种冰箱和微波炉兼用保鲜盒，这种容器密封效果好，酸奶不易变质。 3.做酸奶时不要放糖，吃时再放口感更好。二、可能方法二：非常简单的，而且只要严格按照我的步骤做，除非原来的牛奶或者酸奶有问题，否则不可能失败的。　　现在外面的酸奶，加这么多乱七八糟的东西，甚至有用啊巴斯甜的，多可怕啊；还是自己安全一点。工具和原材料： 1、酸奶种子一瓶（可以用万家宝的原味的，虽然比较贵，但是据说它的菌种比较好；其他的没有试过。无论用什么酸奶作种子，一定要原味的），纯牛奶750－1000ml，根据你准备的容器大小，随意（一瓶125ml的万家宝酸奶，最多可以一次做2kg）。 2、广口瓶一个（消毒） 3、搅拌棍一根（消毒） 4、水桶一只 5、保温材料（一个海绵枕头，或者其他什么的，没有，就用两块浴巾也可以。） 6、填充材料一件（浴巾一块） 7、保鲜袋一个或者保鲜膜一张 8、热水袋一个 制作过程：1、把酸奶从冰箱拿出来，回温到室温（提高乳酸菌活性），备用。 2、把纯牛奶在热水，（袋装的，只要温热就可以了，70－80度；如果是1kg装 的盒子的，要用开一点的，90－98度）泡3－5分钟，使纯牛奶加热到40度左右（有利于乳酸菌生长）。 3、在温牛奶期间，准备好一个用来做酸奶的瓶子（我用的是雀巢400g的一个大广口瓶，一次可以做750ml），沸水消毒；搅拌棍一根，沸水消毒。并且把热水袋里面灌一些热水，备用。4、把牛奶从热水中拿出，擦干表面水份（防止倒牛奶的时候，流入瓶子，污染牛奶），倒入广口瓶。打开酸奶，按照6％－10％的配比，加入酸奶种子（750ml大概加60ml，半瓶左右酸奶），用搅拌棍搅拌均匀，盖上保鲜膜或者保鲜袋，拧紧瓶口5、在水桶里依次放入保温材料、热水袋、广口瓶，最后用浴巾把空隙填满，盖上盖子，压上重物。6、等待6个小时 7、拿出广口瓶，看到牛奶已经成鸡蛋糕样子，说明制作成功上面两种是家庭里的制作方法。三、工业方法三：工业化的生产，是按将牛奶煮沸，放入乳酸菌发酵而成的。当然，还有一些别的添加剂了。