旮旯怎么读音(旮旯怎么炒才好吃)
旮旯的读音和同音字？
旮旯:gā lá 是汉语方言词汇，是北方居民生活中常用的一个词，指屋子里或院子里的角落，或指一切角落。按照《现代汉语词典》中的诠释，是“狭窄偏僻的地方”和“角落”的意思；根据《广东音词典》的翻译，“山旮旯”解释为：偏僻、破烂不堪的地方，含有歧视的意思。
旮旯(gālá)也是中国江西中部地方吉安地区方言，特别是泰和县方言发音词，意思与北方的不同，指某个地方比较脏，可以单独说，“这地方旮旯”，有时也习惯说为“这地方‘旮里旮旯’”，是同一个意思，这地方很脏的意思。
旮的同音字有:嘎
旯的同音字有:剌 喇
这样炒嘎啦最好吃？
1、食材：嘎啦2斤、葱姜适量、油盐少许。
2、将买回的嘎啦倒盆里，放上清水，撒上盐，搁置着让它们漱干净泥沙。
3、做之前，从水中捞出，放入带孔的垫子中，于水龙头下，边冲边不断顺一个方向摇晃。目的是尽量使嘎啦干净不牙碜。
4、切好葱姜。
5、热锅熟油后，放入葱姜爆香，然后倒入适量水。
6、水开后，撒一点点盐，然后直接将嘎啦倒入锅里煮。
7、开锅后，见嘎啦都扒开口了，即可关火，不要煮老了，吃起来也不鲜嫩了。
