教你做正宗地道的糖醋蒜，开胃又治病，三年不蔫不坏还倍脆

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大蒜是一种日常生活中极为常见的调味品，尤其对于有些北方人而言，大蒜本身就可以说是一种美味，而且喜欢生吃，但是南方人比较喜欢吃腌制的。

糖蒜腌制的过程并不复杂，而且有着非常高的营养价值，腌制过的糖醋蒜少了大蒜的辛辣味，吃起来是脆甜可口的，既开胃又下饭，还有软化血管的作用，所以，特别适合老人孩子食用。

那么，糖醋蒜怎么腌？教你做正宗地道的糖醋蒜，开胃又治病，三年不蔫不坏还倍脆！

首先，我们需要准备好食材，都是生活中经常用到的，超市就可以买到，新鲜的大蒜、盐、醋、白糖等适量。

食材准备齐全以后，将大蒜去皮洗净，放水中浸泡一夜，滤干撒上食盐腌制2-3天，一天要搅拌至少两次，这样才能更加入味。

找一个合适的容器，然后将大蒜倒入里面，再找一个干净的盆，倒入适量的和醋，不停地搅拌，直至糖和醋完全融合。将搅拌均匀的糖醋汁倒入盐酸中，把容器的盖子盖严实就可以了，然后放到阴凉干燥的地方，喜欢吃辣的过2天就可以吃了，喜欢腌透的等上20天左右，就可以吃到正宗的糖醋蒜了。

吃糖醋蒜的好处：