光酥饼有冇营养架
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光酥饼在古代是用作打仗时充饥的干粮
明朝的戚继光，在沿海一带抗御倭寇，分发给每个士兵不少光酥饼作为干粮，这些大饼中间有一个孔，用线穿成一串，悬在胸前，即使在战场上，也可以随时咬食，不碍执戈，后人叫这种饼为“光饼”。
旧时广州饼店有卖一种叫通心酥的饼，是饼环形，中间有孔，很有可能就是光饼的遗型。
现在广州还有一种叫大光酥的饼，又称光酥饼，据说它是由戚家军的光饼发展而来。
但今天我们见到的光酥饼中间已无孔，估计是生活在和平年代的人们不用打仗，于是就取消那圆孔了。
光酥饼以奇华饼家出品的标准计
热量130千卡，少量脂肪
分类：广东 烤饼类
现在有D人如此吃光酥饼法:
汉堡光酥饼
把光酥饼切开两份.
然后涂上牛油，喜欢的可以加点果酱再放入微波炉"叮"15秒
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,参考: club.dayoo/read.dy?b=cate&t=232808,光酥饼是中国香港地道小吃，是广东西樵大饼的变种。口感松软，比较干爽。主要材料包括面粉、糖、泡打粉、栗粉、鸡蛋、水及臭粉。
制作方法是：先混合面粉、糖、泡打粉、栗粉。加入鸡蛋、水和臭粉。搓打成面团。让面团发酵最少10小时后，打筋。最后放在焗炉中，焗15分钟左右，完成。,
