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为什么榴莲太熟反而会味苦

zhiyongz2024-08-28生活百科

以下是榴莲太熟反而会味苦的原因:

1、因为榴莲属热燥之物,如果长时间不采摘,可能导致乙烯过多,导致味苦。

2、榴莲性质温热,长时间的放置,可能导致榴莲的气味散发,导致脱水,使榴莲变苦。

3、榴莲含有较高钾质,当榴莲放置时间过长,钾元素积累,就会导致榴莲变苦。

4、榴莲含有的热量及糖分较高,长时间放置,导致成分中的热量和成分蒸发,甜味表现出苦涩味道。

5、榴莲成熟后,会产生自然裂口,榴莲存放时间太久,会产生酒味,尝起来会有苦味。