怎么煮萝卜才不会苦

先把萝卜的樱子用刀切掉，用刀把萝卜的须子削净。.把萝卜洗净后放在砧板上切成滚刀块，在锅里倒入油，把萝卜倒到锅里过油。等萝卜发黄后捞出，把葱花放进锅里煸香，加入鸡精、胡椒粉、糖、酱油。烧小萝卜时放一点话梅汤，可以去除小萝卜的苦味，不盖锅盖，慢慢烧。没有苦味的小萝卜烧好了。