北京糖蒜制作方法 北京糖蒜的烹饪方法

核心提示：1、材料：鲜蒜头100千克、食盐4千克、白糖43千克、酱油1千克、食醋1千克、五香粉1千克、清水27千克、桂花400克。2、选好蒜头，根据老嫩程度剥去2～3层老皮，留下2～3层嫩皮。切去须根和假茎(假茎部分不要全切掉，要留6～9厘米)。3、1、材料：鲜蒜头100千克、食盐4