清蒸凤爪的做法和配方 怎么做清蒸凤爪

核心提示：1、材料：鸡爪、姜、葱、料酒、盐。2、鸡爪洗净，剪去指甲。姜切片，葱挽结，其余切葱花。3、鸡爪入锅焯水，水滚加少许料酒取出，冲洗干净浮沫，沥干水。4、把鸡爪放入大碗中，加姜片、葱结、料酒、盐、少许水一起放上蒸锅。5、大火10分钟后转1、材料：鸡爪、姜、葱、料酒、盐。