梭子蟹蟹膏长什么样，如何挑选梭子蟹

回答梭子蟹的蟹膏在自然状态中以及蒸熟后的模样通常会有所不同，在自然状态下，蟹膏为青白色半透明果冻状的液体，而将它蒸熟之后，便会感觉有些粘，而且模样也变成了半透明状的胶质。蟹膏是雄性的副性腺及其分泌物，含有了丰富的营养，同时蟹膏也标志着这只公蟹成熟了且身体强壮，其口感细腻且绵密，不过会带有一点腥味。