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这样的啤酒你敢喝？柏林工厂利用回收废水制造出传统黑啤

zhiyongz 5年前 (2019-09-04) 阅读数 #科学

文章标签黑啤

近日，外媒CNET记者在德国柏林参加IFA科技展的时候参观了这座城市的一个污水处理厂。说道污水处理厂这并没有什么新奇的，但这家工厂的特别之处在于它跟Xylem的合作--它们将回收来的废水制成了可以饮用的啤酒。

作为这一特别项目的一部分，两家公司希望提高公众对回收水的认识和兴趣。据CNET记者介绍，当他参观工厂的过程中他目睹了在净化各个阶段的水，其中包括那些装满了厚实粪便和污泥的水。按照记者的描述，当时他就像置身于一个里面刚有100万个上过厕所的房间。听到这里，相信即便没有到现场画面感也非常强。实际上，这一描述跟现实情况没有相差太远，据悉，该设施负责处理130万名柏林居民的废水。

在之后的参观中，记者看到了所有涉及净水的技术及设施，比如一台制造臭氧的机器--它能在分子水平上分解废物、使用专门碳过滤的机器--据称可以消除99.999%的污染物和化学物质。

虽然记者知道在某种程度上水是干净的，但等到把成品啤酒真的拿到嘴边的时候手还是忍不住地发抖，之前闻到的那刺鼻味道仍在萦绕。

不过当鼓足勇气尝了之后发现啤酒的味道还是不错的。据了解，啤酒很棒。这是一种麦芽棕色啤酒，它的酒花和碳酸的平衡处理得非常好，其被酿造成一种传统的德国黑啤。

虽然这种Reuse Brew啤酒本身是一个一次性实验，但其背后的技术可能会对啤酒的未来和饮用水的未来带来重要影响。