沙爹汤底怎么熬

材料:鸡肉1公升、青瓜(切丁)1条、大葱(切丁)两块、香茅1棵、油1/2碗、沙爹棍。

腌料:酸柑(榨汁用)1粒、糖6汤匙、盐1/2茶匙、黄姜1块、香茅(榨汁用)2棵、小葱(榨汁用)6块、古玛粉1汤匙、芫茜籽粉1汤匙、生抽2汤匙、油3汤匙。

做法:

1、先把鸡肉切成长薄片，加入腌料腌3小时。

2、将肉串在沙爹棍上，放在烤炉上边烤边洒上油。

3、当肉烤好伴以沙爹酱、沙爹饭，青瓜和大葱即可。