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如何制作美味的Omelette

zhiyongz2024-09-06生活百科

把你所需要的小料切丁,1厘米左右的小立方块即可。鸡蛋打匀。第一种,最简单的就是把小料炒熟。鸡蛋摊成蛋饼,不要太熟,也不用翻,上层留点生的。把小料倒入蛋饼中,用铲子沿着边把料卷起来。在加大火力,轻轻翻动,让外层略微上色即可。第二种,相对来说有点难,把小料放入不粘锅中,用小火煸炒一下,倒入蛋液一起翻炒,切记鸡蛋不能全部凝结,半流态的样子。把不粘锅倾斜45度左右,加大点火力。用铲子小心的把凝结的一面往上翻。多翻几次,让整个omelette呈梭子型或橄榄型,等整个外层全部凝结上色即可。