如何用小河虾腌制辣椒酱

食材用料：新鲜红辣椒、小河虾、红葱头、大蒜、花生油、香油、鱼露、辣椒油、辣椒粉、鸡粉、糖、芝麻等。

方法：

1、将小河虾洗干净，放入锅中翻炒，水分炒干备用；

2、红葱头、大蒜去皮，和辣椒一起放入搅拌机搅碎或者用刀切碎；锅里放花生油烧热，倒入炒干的虾炒至出香味；

3、放入切碎的辣椒、葱头和大蒜，翻炒均匀大约2分钟；

4、加入鸡粉和糖，再炒均匀；

5、放辣椒粉继续翻炒均匀；

6、倒入鱼露和辣椒油，炒匀；

7、最后放香油，熄火，加芝麻；

8、彻底放凉后，放入瓶子里即可。