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酱油是碱性还是酸性

zhiyongz2024-05-15生活百科

Ph3~5之间。如果是中性可能不是酿造的,是勾兑的酱油。 跟盐没有关系,发酵中乳酸菌产生乳酸,酱油酒呈酸性。没有发酵勾兑的酱油就呈中性。

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