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鸡蛋煎豆腐的做法

zhiyongz2024-08-13生活百科

主料

豆腐,鸡蛋。

配料

盐,酱油,葱。

做法

1、把鸡蛋磕在碗中,加少许盐打匀待用。

2、炒锅置中火上,放入适量油。

3、烧热后炒香葱末,下豆腐。

4、用锅铲捣碎后翻炒几下,再把鸡蛋液倒入锅中,加入适量盐和酱油,翻炒片刻即可出锅。

注意

可事先把豆腐捣碎再下锅,放入鸡蛋液后,炒的时间不要太长,鸡蛋刚熟才嫩。