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请问沙县饺子皮什么做

zhiyongz2024-06-08生活百科

沙县饺子皮是用中筋面粉做的;

沙县饺子皮的做法如下:

1、 将3分之2分量的中筋面粉放入容器中,挖一个凹槽,再将水慢慢倒入;

2、 抓捏面粉,揉成面团;

3、 在桌上撒上剩余的3分之1分量的中筋面粉,将面团用力来回揉捏,揉至表面光滑为止;

4、 用菜刀将面团分切成数块,并搓成直径约2公分的圆条状;

5、 将面粉条再用菜刀分切成约2公分的小块,理成圆形后,用手掌将每一小块压成圆饼状;

6、 用捍面棍将面团式慢慢杆成直径

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