担担面怎么做

简介：
担担面是一道传统的川菜美食。

以微辣的调料配上面条、肉末、花生等配料，口感丰富，味道鲜美，非常受欢迎。

下面介绍一下如何制作担担面。

内容导航：
1.准备材料
2.烹制步骤
3.制作调料
4.上桌享用内容详情：
1.准备材料
制作担担面需要的材料有：
面条、瘦肉末、花生、葱末、蒜末、豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、鸡精、生抽、白胡椒粉、植物油等。

2.烹制步骤
步骤如下：
a.将面条用开水煮熟，捞取出来。

b.将瘦肉末放入锅中，大火煸炒至变色。

c.放入葱末、蒜末、豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉，继续煸炒。

d.加入约两碗水，盖上锅盖焖煮10分钟。

e.将熟好的面条倒入碗中，将煮好的肉末加入面上。

f.将煸炒过的花生碎，花椒粉、辣椒面均匀撒在面上，倒入热油，撒上葱花即可。

3.制作调料
担担面的关键就是调料。

调料需要准备的有：
豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、蒜瓣、生姜、花生碎、鸡精、盐、醋、糖等。

将以上材料放入碗中搅拌均匀，即可制成调料。

4.上桌享用
将煮好的面条倒入碗中，加上煮好的肉末汤，在面上撒上花生碎、葱花，倒入制好的调料，用筷子搅拌均匀即可食用。

总之，担担面是一道特色美食，跟随上述步骤，自己在家也可以做出美味的担担面，分享给家人，一起品尝川味魅力。