香辣虾怎么做

简介：香辣虾是一道常见的中式海鲜美食，其美味与健康深受人们的喜爱，下面为大家介绍如何烹饪一道地道的香辣虾。

内容导航：一、准备食材
二、烹饪步骤
三、点缀成品内容详情：一、准备食材1、鲜活虾或虾仁500克
2、青葱、红椒、蒜、姜等蔬菜
3、洋葱末、生姜末、葱花、干辣椒末、花椒粉等调料
4、酱油、盐、醋、料酒、糖等卤料二、烹饪步骤1、将鲜活虾剪去虾须和虾脚，冲洗干净后再焯水，捞起沥干备用。

2、锅中加水烧开，放入姜片和葱段，再加入虾子煮至虾壳变红取出备用。

3、锅中放入六成热油，放入青葱、红椒、蒜、姜等蔬菜煸炒，加入酱油、盐、醋、料酒、糖等卤料炒香。

4、放入焯煮好的虾子拌炒均匀，再加入花椒粉和干辣椒末炒出香味即可。

三、点缀成品将炒好的香辣虾倒入盘子中后，撒上一些洋葱末和葱花，让其更加美观可口，也可以加入适量的柠檬片，提升香味，提鲜提酸。

至此，一道地道美味的香辣虾就完成了，口感鲜香嫩滑，辣味十足，是一款非常适合夏季食用的美食佳肴，不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。