松茸怎么吃

简介：
松茸，是一种珍贵的食用菌，其味道鲜美、营养丰富，在家中制作成菜肴时，常常被当成了头等美味佳肴。

不过，对于没吃过松茸的人来说，这一种奇特的菌类该怎么吃呢？一、鲜松茸
1.1 烤松茸
鲜松茸可以直接使用，在烤制前先用淡盐水清洗干净，放在烤箱上烤10分钟即可。

1.2 炒松茸
将洗净的鲜松茸去杆，切薄片或丝，入锅先炒至出水，然后控水入味，加鸡精、胡椒粉等调料炒匀即可。

二、干松茸
2.1 泡发松茸
将干松茸浸泡在温水中，泡发后剪去泡发用的水嫩的部分，那头顶端的芯，洗干净后再多泡几次，然后入味料，油温七八成热后用中小火煸炒。

2.2 炖松茸土鸡汤
将泡发后的松茸与土鸡放入炖锅中，并加入适量的姜片，放入高压锅，大火烧开后，转小火炖煮30分钟后即可。

三、松茸粉
3.1 松茸粉拌面
先将面条焯水，放在容器中，加入松茸粉和生抽、糖、醋等拌匀即可。

3.2 松茸粉炖蔬菜
将松茸粉与青菜、萝卜一同放入锅中炖煮，加少量盐和生抽调味即可。

总结：
不管是鲜松茸、干松茸还是松茸粉，只要掌握了上述的烹饪口诀，就可以口感鲜美、味道香浓的吃到这么好吃的菌类了。