茶叶 鸡蛋

简介：茶叶鸡蛋是一道常见的小吃，是将鸡蛋和茶叶一同煮熟，让鸡蛋吸收了茶叶的香气，味道独特。

一、原料准备：
茶叶、鸡蛋、水、盐、香葱。

二、步骤详解：
1. 鸡蛋煮熟，剥成鸡蛋皮，不需要切开；
2. 然后用一定的力气在鸡蛋表面轻轻敲几下，让鸡蛋表面裂开一些裂缝；
3. 用一勺茶叶放入锅中，大火煮开2-3分钟，变为茶汁；
4. 将鸡蛋放入锅中，撇去浮沫，然后加盐，大火煮沸一个小时；
5. 待鸡蛋变成深棕色时，取出鸡蛋，放在凉水中浸泡5分钟，去除附着在鸡蛋外壳上的茶叶；
6. 然后将鸡蛋剖半，加上香葱即可食用。

三、营养价值：
茶叶鸡蛋也称茶叶蛋，“五香卤蛋”的一种，是一道极为营养丰富的小吃，鸡蛋富含优质蛋白质、卵磷脂、维生素等，而茶叶则富含多种有益元素和维生素，能够提升免疫力和抗氧化能力，有益于健康。

总之，茶叶鸡蛋营养丰富，味道独特，深受人们的喜爱，无论是配餐还是零食都是不错的选择。