抹茶是什么茶叶

简介：
抹茶，源于中国唐代，是将茶叶经过精细加工石磨成超细粉末后，再用茶筅搅拌成饮料的一种独特的茶品。

抹茶因其独特的制作和口感，早已风靡世界。

内容导航：
一、抹茶的原料
二、抹茶的制作过程
三、抹茶的品质等级一、抹茶的原料
抹茶的原料是氮气保鲜的新茶嫩芽，茶树种类选择以裏山303，裏山304、花旗点背等品种为好。

新茶嫩芽采摘后，必须在24小时内完成蒸、揉、烘的製茶程序，将茶丝完全松散后放入氮气氛围贮存。

二、抹茶的制作过程
抹茶的制作过程一般需要经过以下几个步骤：器具—筛—搅拌—煮水—调汁—品味 —装饰。

制作的过程非常繁琐，且涉及到器具和方法的选择，但总的来说，制作抹茶可以简单地概括为一句话：让水和抹茶粉好好地相遇，再用力搅拌。

三、抹茶的品质等级
抹茶的品质等级一般分为上、中、下三品级。

其中，上等抹茶粉较为细腻，带有浓郁的香气和甘甜的味道，一般用于茶道等场合；二等抹茶粉的口感稍次，适合与各类茶点、甜点、饮品混合食用；三等抹茶粉的质量相对较差，多用于烘焙、制造冰淇淋、牛奶等饮品中。

总结：
抹茶是一种经过细致加工后的茶叶粉末，具备清新的香气和浓郁的口感，是世界茶叶文化中的重要组成部分。

掌握好抹茶粉的选择和制作方法，可以让这种独特的茶叶风味在你的生活中得到最好的体现。