松花蛋豆腐最正宗的做法视频(松花蛋豆腐最正宗的做法窍门)
松花蛋豆腐最正宗的做法？
松花蛋豆腐做法
步骤1
准备好食材
步骤2
把豆腐切块
步骤3
摆放好在碟子上
步骤4
把皮蛋、豆腐放在锅里开蒸5分钟左右
步骤5
蒸好的豆腐，倒掉多余的水份
步骤6
皮蛋去壳
步骤7
再切小颗粒
步骤8
摆放在豆腐上
步骤9
接着把香菜切小段、蒜头剁碎
步骤10
用一个小碗装起香菜、蒜头、芝麻，再加进少许酱油香油醋
然后，下油锅
步骤11
待油烧沸后，淋上香菜等材料上
步骤12
把拌汁拌均匀，加在松花蛋上，即可
烹饪技巧
喜欢吃辣的加上一些剁椒酱上去也是个滋味。
大师级皮蛋豆腐的做法？
内脂豆腐 、皮蛋 、榨菜、香菜、葱花 、胡椒粉、盐 、耗油、香油 、生抽酱油
皮蛋豆腐的做法步骤
步骤 1
内脂豆腐撒上盐腌出水分，把水倒掉备用
步骤 2
准备松花蛋、香菜、榨菜末、葱花备用
步骤 3
准备调味料:少许胡椒粉、一勺耗油、一勺生抽酱油或海鲜酱油、香油拌匀
步骤 4
将松花蛋切小块放入调味料中拌匀
步骤 5
将以上所有配料放入豆腐中拌匀即可
盛世芳华皮蛋豆腐做法？
主料
皮蛋3枚
内脂豆腐1盒
辅料
香菜适量
干红辣椒5根
配料
植物油适量
芝麻香油适量
盐适量
生抽适量
醋适量
鸡精适量
皮蛋豆腐的做法步骤
1.准备皮蛋3枚、内脂豆腐1盒。
2.用剪刀，在盒装豆腐底部的四个角各剪开一个小口，不要剪太大，再将盒装豆腐上的包装膜揭掉。
3.反扣倒在一个平盘中，一个完整漂亮的豆腐就出来了。
4.将豆腐切成1厘米左右的片，并整齐摆入盘中，其中操作中遗留的碎小豆腐可以摆至中心打底。
5.切皮蛋的时候，旁边放杯凉开水，刀子沾点水切，容易切整齐。
6.锅里倒适量油，干辣椒碎，小火加温，至散发出辣椒香味儿，制成辣椒油。
7.辣油中倒入芝麻香油、盐、生抽、鸡精、醋调成红油汁。
8.将红油汁倒在摆好盘的豆腐皮蛋上,散上寸段的香菜即可。
如何做皮蛋豆腐？
主料
皮蛋5个
豆腐1块
辅料
蒜10g
红辣椒10g
生菜30g
调料
一品鲜酱油1勺
蚝油1勺
糖1勺
香醋2勺-
盐1匙
味精0.2匙
皮蛋豆腐的做法步骤
1.准备原材料豆腐、皮蛋蒸熟去皮洗净沥干水份备用。
2.豆腐切成大小均匀的小块状放入开水中烫一下。
3.烫好的豆腐立即放入冷水中过凉这样吃起来口感更佳。
4.处理好的豆腐沥干水份备用。
5.皮蛋一切为二再对半切开。
6.豆腐摆入盘中间皮蛋依次摆在盘边成花朵状。
7.放入剁好的蒜粒、一品鲜酱油、蚝油、糖、香醋、盐、味精调味均匀。
8.调好的料汁均匀的淋在豆腐上面。
9.切好的香菜粒撒在豆腐上就大功告成了。
皮蛋豆腐是怎么做的？
1、把大蒜去掉外皮，然后用刀把它拍碎，切成蒜末备用，把葱去皮以后切成葱花，把内酯豆腐打开，去掉包装和水分我，然后再把它切成片状
。
2、把准备好的皮蛋去掉外皮，用刀把它们切成小丁的样子，加入食用盐和少量的生抽以及麻油进行调味。
3、把切好的豆腐码在盘子中，然后撒上葱花和蒜末以及切好的青红椒丁，再把调好皮蛋丁撒在豆腐上成，一盘即好看又好吃的皮蛋豆腐就做好了。
徐州皮蛋豆腐的做法？
制作食材
嫩豆腐2块、 皮蛋2个 、小黄瓜2条、 大葱1大根、 番茄1个、酱油4大匙、 醋1大匙 、芝麻油2大匙
具体步骤
1、 剥除皮蛋壳将皮蛋在水龙头下仔细清洗干净，剥去蛋壳后，切成半圆形备用。2、 小黄瓜切丝先将小黄瓜切薄片，再斜切成长丝；以冷开水清洗后沥干备用。3、 大葱切丝同切削黄瓜的方法，将葱白切成长丝备用。
4、 成盘用小黄瓜丝铺放在盘底，再将切块的豆腐和半圆形的皮蛋置于其上，并放上葱丝。将番茄切成半圆形，最后淋上调味汁即成。
特点：清淡爽口，齿齿留香。
皮蛋拌豆腐做法王刚？
所需食材：内酯豆腐1盒，皮蛋2个，葱蒜等适量，食用油、芝麻油、蚝油、生抽、香醋、白糖等适量。
具体做法：1、把内酯豆腐上面那层包装膜撕掉，反扣在盘子上，用剪刀剪掉盒子的四个角，把里面的水倒掉，豆腐就会脱落在盘中了，然后把豆腐切成1厘米左右的厚片，因为嫩豆腐比较容易碎，所以建议直接在盘子里切。
2、水开后隔水蒸2分钟左右。虽然内酯豆腐是可以直接食用，但蒸一蒸为了让它的内部水分排出来一些，那样的豆腐口感会更好。
3、皮蛋冲洗表面，轻轻地将整个皮蛋壳敲碎，剥开一个小口子，只需一撕拉皮蛋就剥好了，然后在刀口两面抹上醋，将皮蛋切成小丁备用，这里抹醋可以防皮蛋粘连，又可去腥。
4、锅烧热倒入少许食用油，倒入蒜末小火炒至微黄，炒出蒜香味即可关火，接着加入1勺蚝油、1勺生抽、2勺香醋、少许香油和白糖搅拌均匀，最后放入切好的葱花。因为蚝油和生抽都有咸味，所以这里就不需要放盐了。
5、将切好的皮蛋码放在豆腐上，然后淋上调好的料汁，这样一份美味的皮蛋拌豆腐就完成了。
小贴士:
1、皮蛋拌豆腐时，将豆腐上锅蒸一下，既可以去豆腥，又能保持豆腐的营养不流失。
2、剥皮蛋的又快又完整的小方法：轻轻地将皮蛋的外壳都敲碎，再沾一点水，剥开一个小口子，只需一撕拉，这样一个完整的皮蛋就剥好了。
3、切皮蛋不粘刀的小方法：在刀口两面抹上醋再切，一点都不粘，抹醋还能去皮蛋的腥味，以及中和皮蛋中的碱。
