中国最有名的是什么菜系 中国有哪几大菜系？在你眼里又是哪个菜系名气最大呢？
网友提问：
中国有哪几大菜系？在你眼里又是哪个菜系名气最大呢？
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川鲁粤淮湘苏浙闽徽八大菜系，但川粤鲁淮四大菜系最大名气。
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中国有八大菜系：川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、徽菜、湘菜。我喜欢川菜和湘菜，因为喜欢吃辣椒。名气大的也是川菜和湘菜、粤菜。
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摘疏香茗，穿灰卤越。浙江菜，江苏菜，湖南菜(湘菜)，福建菜，四川菜，安微菜，山东菜，广东菜八大菜系。不管是满汉全席，还是现在食用菜品最多的是沿海几个省份，他们的海鲜品种比内地多得多，在菜系上他们占优势。我认为山东鲁菜，浙江浙菜，广东粤菜，四川川菜四大菜系很有名气。
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虽然是个北方人 总体觉得因为南方经济发达些 气候也比较宜人 对南方的餐饮业影像也比较深远 原材更加丰富 制作也更加繁复 总体要好吃一些
至于经济发展与历史因素对食物味道的影像 比如日本经济比我们发达市场高度竞争 难吃的店秒倒闭 所以随便吃一家就不会太差（对比美国虽然经济发达但历史短）总体水平比较高 再比如兰州拉面几百年的历史 多少代人打磨出来的单品 只要正宗的馆子 味道肯定没问题 （对比南方虽然经济欠发达但历史悠久）
所以美食来自人民大众 历史越悠久打磨的越完美 最终变成一种文化 发达的经济会让它可以使用更优良的食材 更先进的设备技术 使它更加完美 如果有一天我们的国家也发达了 世界上的中国馆子会再多个几倍吧 （对比肯德基 麦当劳 星巴克 本就是一种文化输出跟符号)普通如一个厨子 简单如一碗阳春面却也与国家民族的命运紧紧相连。
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