47种最常用的摆盘花草 摆盘的花草种类

鲜花和绿植不仅会出现在家居和绿化中，也会出现在餐桌上。每道菜上菜前，厨师都会在旁边放上相配的花草作为点缀，彰显菜品的精致。那么，47种最常见的餐桌上的花草有哪些？感兴趣的朋友快来了解一下吧。

47种最常用的花草

1、叶片摆盘

以叶排列的花草有铜蛤、薄荷、韭菜、小葱、网草、斯卡纳、紫苏叶、酸膜、芝麻菜、西洋菜、萝卜叶、地月季、芹菜、金莲花、微型生菜、罗勒叶、迷迭香、长寿花、百里香、巴西叶、大花蕙兰叶、白三叶草。

2、花瓣摆盘

花瓣排列的花草有海棠、文心兰、绣球花、迷你玫瑰、康乃馨、荷花、舞兰、桂花、三色堇、睡莲、黄瓜花、金莲花、琉璃苣、星光花、娇花三色堇和金纽扣，其中迷你玫瑰花形较小，一般搭配枝条使用。

3、幼苗摆盘

插苗的花草有玉米、甜菜苗、萝卜苗、小麦苗、安娜苗、火红苗、白菜苗、萝卜苗、香椿苗、芹菜苗、香菜苗、福星、辣椒苗、藤豆苗苗、芝麻菜苗、洋葱苗、苜蓿芽、珊瑚芽、紫甘蓝芽、豌豆芽等。其中玉米苗呈黄色，紫甘蓝芽呈紫色。

4、果实摆盘

与水果搭配的花草有哈密瓜、樱桃萝卜、无核黑橄榄、手指萝卜、石榴、甜橄榄、红柚、金桔、红醋栗、四季豆、蓝莓、白菜头、火龙果，其中金桔小大小不等，颜色呈绿色或黄色，一般切成两半作调味用。