香椿芽什么时候采摘

每年4-5月采摘香椿芽，采摘时间为每天清晨，采摘植株伤口愈合较快。采摘时，只需将基部的嫩芽折断，并保持一点压力。采摘时要选择颜色为紫色、长10-15厘米的香椿芽。香椿芽营养丰富，是保健美容的极佳食品。 1、每年4-5月采摘香椿芽 每年4-5月采摘香椿芽。建议在下雨前采摘第一批香椿芽，因为香椿芽怕晒，所以最好在每天清晨采摘，此时采摘的植株伤口愈合得更快. 二、香椿采芽方法 香椿芽一般是通过折断芽来采摘的。芽可以从基部折断。采摘时应保留少许芽苔，以保证芽苔基部能长叶。 3.香椿芽采摘标准 采摘香椿芽时，颜色以紫红色为宜。第一批采收时，在芽长达到10cm以上，不超过15cm时采摘。这时的香椿芽质量最好。 四、香椿芽的食用价值 香椿被称为“树上菜”。它含有丰富的维生素、胡萝卜素、蛋白质等营养成分。具有提高人体免疫力、抗衰老、滋阳滋阴等作用。