平菇的做法大全（平菇这样做又香又脆，比饭店里还好吃！）

平菇含丰富的营养物质，每百克含蛋白质20—23 克，而且氨基酸成分齐全，矿物质含量十分丰富，氨基酸种类齐全。据资料报导，平菇干蛋白质含量是鸡蛋的2.6倍，菠菜、油菜的15倍。
今天就来分享一下这道美味的五香炸平菇，制作简单10~15分钟即可完成，味道超赞，外皮香酥脆，内柔韧软嫩，嚼起来很香，而且越吃越爱吃，喜欢就赶紧试试吧。
五香炸平菇
食 材
主料：平菇、面粉、玉米淀粉、蛋黄
辅料：盐、五香粉
做 法
1.平菇洗干净后，撕成块备用。
2. 锅里烧开水，倒入平菇稍微烫一下就捞出。因为菌类的培养基里有对人体有害的成份，所以要焯水。焯水后的平菇放入冷水盆中，然后轻轻挤出里面的水分。
3.碗里放入面粉，淀粉，蛋黄，加入五香粉，盐。玉米淀粉和面粉的比例按照2：1的比例，用两种粉，是为了炸出来的蘑菇口感更好。
4.加入少许清水，所有的面糊的原料混合搅均。
5.放入挤干水份的平菇，裹上面糊。
6.锅里的油烧热，平菇蘸上面糊下去炸就可以了。
7.炸到金黄色捞出。吃的时候，还可以根据自己口味再撒一些辣椒粉，椒盐。
8.就这样一盘外表酥酥脆脆，内里软软的五香炸平菇就做好了。自己做的话，卫生安全，还经济实惠。味道比外面买的还要好吃！